(27 ноября 2020) Открытый в 1988 году, магазин эгг-нога в Ханое до сих пор привлекает толпы клиентов каждый день своим восхитительным меню из восьми блюд.
Эгг-ног — сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока. Популярен в США и Канаде, странах Южной и Центральной Америки, Европе.
Эгг-ног или яичный крем — это блюдо, корни которого уходят глубоко в детство многих ханойцев. Раньше, имея немного доступных закусок, хлеб, окутанный в сливочный и насыщенный эгг-ног, считался «элитным» блюдом.
В настоящее время, желая наверстать упущенное, не так много магазинов до сих пор продают эгг-ног. Среди тех, кто до сих пор предлагает это ностальгическое блюдо, Кем Чынг Ба Хань (Ба Хань Эггног) на улице Хай Ба Чынг 55Б, пожалуй, самый популярный, приняв у себя многие поколения ханойцев и иностранцев.
Находясь на просторном тротуаре под деревьями, большинство клиентов предпочитают сидеть снаружи и наблюдать за проездом.
В меню представлено восемь видов эгг-нога, больше чем в любом другом заведении Ханоя. Традиционный рецепт состоит из двух яичных желтков и немного сахара, перемешанных до получения гладкой и пушистой консистенции. Ужинающие могут выбирать между дополнительными вкусами какао, кофе, меда, матча, ванили, бобов мунг и даже пива.
У каждого вкуса есть свой шарм. Эгг-ног с какао или кофе на вкус довольно похож на оригинальный, но пахнет более ароматно. Ароматы ванили и бобов мунг богаты, а матча ароматна. Независимо от этого, большинство покровителей обычно придерживаются мягкой и кремовой традиции простого эгг-нога.
Яичный егг-ног лучше всего подавать горячим, когда он лучше всего сохраняет свой аромат. Наслаждаясь этим блюдом, не забудьте окунуть кусок горячего хрустящего хлеба в чашку пушистого, но не слишком сладкого яичного гоголя — идеального полдника.
Помимо яичного кофе или какао Hanoi, в магазине продают модный пузырьковый йогурт Ha Long с девятью различными вкусами, а также стандартный сок абрикоса, сливы, драконтомыни и тамаринда.
Чашка яичного напитка егг-ног стоит 25 000 вьетнамских донгов (1,07 доллара США), плюс 5 000 вьетнамских донгов за хлеб. Яичный кофе или какао стоят 30 000 донгов за чашку, йогурт — 25 000 донгов, а другие напитки — около 20 000 донгов.