(6 января 2021) Сочетание пикантного вяленого мяса, ароматного зеленого лука, жирного паштета и сливочного желтка перепелиных яиц — это блюдо из Дананга, приготовленное на гриле рисовой бумагой, является сердцем местной молодежи.
Невозможно говорить о лакомствах Дананга, не упомянув о знаменитых бутербродах с рисовой бумагой (бань чанг кеп) и рисовой бумаге на гриле (бань чанг ныонг).
Жареная рисовая бумага, также называемая вьетнамской пиццей, является популярным блюдом во всем центральном и южном Вьетнаме, в том числе в городе Дананг, соседней провинции Куангнгай, городе Далат и Сайгоне.
В частности, в Дананге блюдо готовят в разных стилях, что делает его еще более привлекательным. Среди этих многих стилей фаворитом многих являются рисовые «пиццы» на гриле с жидким жареным яйцом.
Чтобы насладиться этой интригующей комбинацией, загляните в закусочную Co Ty на улице Le Ngo Cat Street в районе Тхань Кхе города Дананг. Не многие туристы знают об этом месте, но это излюбленное место молодых местных жителей.
В меню девять блюд, семь из которых — рисовые «пиццы» на гриле с разными начинками. Другие блюда — коровья рыба и кальмары на гриле.
Закусочная, расположенная на пересечении улиц Ле Нго Кэт и Дао Зуй Ты, — это недорогое местное заведение, спрятанное глубоко в переулке. Повсюду расставлены низкие табуретки и столики, отлично подходящие для небольших вечерних посиделок с друзьями. Закусочная маленькая и уютная, хотя в ней много мест. Он открыт ежедневно с 3 до 9 часов вечера и всегда кишит клиентами.
Начинки в основном вращаются вокруг знакомых ингредиентов, таких как паштет, перепелиное яйцо, вяленая говядина, соус чили и зеленый лук. Несмотря на эти обычные ингредиенты, «пицца» готовится по-разному, что делает ее интересной и уникальной.
Выбранные начинки укладываются на треугольные надрезы, приготовленные на гриле традиционным способом Далат. Хрустящая текстура делает его абсолютным лакомством.
Обычно закуску окунают в кисло-сладкий соус или креветочную пасту. Кисло-сладкий соус по вкусу похож на тамариндовый соус и не имеет сильного запаха. Тем не менее, креветочная паста является популярным выбором. Порция стоит 6 000 донгов (0,3 доллара).
Тонкое и хрустящее лакомство из рисовой бумаги вызвало много шума среди местной молодежи. Лучше всего блюдо еще горячее. Вы также можете заказать заранее, если планируете ужин с друзьями или большой компанией.